Montag, 18. Februar 2013

Rote Bete... Mmmhhh...

Rote Beete ist ja soooo gesund... Und so zubereitet schmeckt sie nicht nur, sondern entlockt ein mmmhhh ...



:) Da ich kein Suppenfan bin, ist die Auswahl an Vorspeisen ein bisschen eingeschränkt, und damit es nicht langweilig am daheimischen "Salatbuffett"wird, versuche ich immer neue aufregende Variationen. Heute verrate ich euch einer meiner Lieblingsvorspeisen! Sie sieht umwerfend aus, schmeckt fantastisch und lässt sich gut vorbereiten.


Dazu benötigt man für 2 Personen:


300 g Rote Bete (eine schön Große)
350 g Feldsalat
6 ganze Walnusskerne
2 EL gemahlene Walnüsse 
1/2 Bio Zitrone
2 EL weißer Balsamico-Essig
2 TL Honig
25 ml Walnussöl
25 ml Olivenöl
Salz, Pfeffer

Die rote Bete ein paar Stunden eher im Backofen garen (60-90 min), damit sie noch abkühlen kann. Ist sie kalt muss sie geschält werden (am Besten mit Einmalhandschuhen an!). Dann in schön dünne Scheiben hobeln und auf den Tellern anrichten. Den Feldsalat waschen und abtropfen lasssen und auf der roten Bete anrichten.

Für das Dressing die Zitronenschale fein abreiben, mit dem Saft der Zitrone, dem Essig, Honig, den gemahlenen Walnüssen und den Ölen vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Das Dressing auf der roten Bete und dem Feldsalat träufeln. Die Walnusskerne kurz vor dem Servieren in einer Pfanne anrösten, grob hacken und auf die rote Bete geben. Servieren, essen und Yummy.....


Genießt den Abend noch,

Kiki!

Sonntag, 17. Februar 2013

Sonntags Ruhe...

Hallo Ihr Lieben,

heute lasse ich den Sonntag mal ganz gemütlich ausklingen. Eine Tasse Tee mit Orangenblütenhonig und Zitrone, ein gutes Buch und schön auf meinem Lieblingsplatz rumlümmeln. Damit sich das Laufen morgen lohnt, noch ein paar Cantuccini. Mmmhhh...



Ich hoffe ihr konntet heute auch ein bisschen die zaghaften Sonnenstrahlen genießen.




Morgen gibt es dann ein Rezept einer sehr leckeren, und vor allem unglaublich gut aussehenden Vorspeise, denn das Auge isst ja schließlich mit!

Tausend Küsse, Eure Kiki

Mittwoch, 13. Februar 2013

Draußen Tipp 1 - Dülmener Wildpark


Letzten Sonntag hatte ich Lust mal eine größere und etwas andere Runde mit unseren Hunden zu laufen als sonst. Also Kaffe gekocht, Mann und Hunde ins Auto gepackt und schnell noch belegte Brötchen gekauft (damit von männlicher Seite kein Murren kommt) und ab nach Dülmen. Von uns aus ist der Wildpark eine gute Stunde Autofahrt entfernt, aber meiner Meinung nach die Fahrt auf jeden Fall wert. Der Wildpark ist ca. 250 ha groß und das Dammwild, die Schafe und Heidschnucken können sich dort frei bewegen. Es ist toll, dass die Tiere sich so weit an den Menschen gewöhnt haben, dass sie sich oft nur ein paar Meter entfernt von einem aufhalten. Also, falls Hunde dabei sind, immer schön an der Leine lasssen!


Besonders schön sind einzelne groß gewachsene Bäume, aber auch kleine Bäche und Seen erfreuen das Auge immer wieder.


Man kann sich hier gut zwei bis drei Stunden auf den tollen Wegen im Park aufhalten. Auch Bänke mit Tischen laden überall zum verweilen ein. Was es nicht gibt: Eintritt, dafür aber auch kein Kiosk, keine Toilettenanlagen oder sonstige "touristische Infrastruktur".

Also schnell hin...

Kiki

Dienstag, 12. Februar 2013

Aus wenig mach viel Besonders.

So, ihr Lieben, da bin ich wieder.
Da ich meinen Blog wirklich nur als absolutes Hobby betreibe, musste ich ein paar Monate aussetzen. Hatte dafür aber Gelegenheit, darüber nachzudenken, was diesen Blog von all den anderen wundervollen Blogs da draußen unterscheiden soll und wird. Und das ist:

Aus wenig mach viel Besonders.

Das heißt: ob Deko, Rezept, Lebensweisheit, Mode oder sonst irgendein Thema. Alles was ich Euch hier zeige geht einfach, kostet nicht viel, ist lösungsorientiert, ein Geheimtipp oder sonst irgendeine simple Idee die glücklich macht. Ich möchte Glanz in Eure Augen bringen. :)


Was mich vielleicht von Anderen unterscheiden wird. Ich werde versuchen Euch bei allen D.I.Y. Anleitungen eine genaue Preisangabe zu machen und alternativ ein günstiges Produkt aus dem Internet vorzustellen.
Ich erlaube mir, je nach Laune und Zeit, nicht perfekte Fotos hochzustellen und ein bissl verrückter zu sein als viele andere liebe Bloggerinnen.



Ich wünsche mir, dass Ihr alles kommentiert was das Zeug hält. ;)

Also, folgt glanzRAUSCH ein bis zweimal die Woche. Ich freue mich!


Busserl, Kiki